Après les pommes, les noix

La noix est un fruit comestible à coque, elle est produite par les noyers, . Dans la noix commune l'enveloppe charnue se nomme le brou et sert en teinture. Le jeune noyer met environ dix ans avant de fructifier.

La coque mesure de 3 à 5 centimètres, se sépare en deux et présente à son sommet un mucron (petite pointe dure et raide qui se trouve à l'extrémité d'un organe végétal). Le noyau comestible encore vert est appelé « cerneau », il est recouvert d'une fine membrane appelée le « mésocarpe ». La séparation membraneuse qui divise l'intérieur d'une noix s'appelle le « zeste ».

Un cultivateur de noix s'appelle un nuciculteur. Un verger de noyers s'appelle une noyeraie