Lavande parfum, miel ...

Les lavandes sont des arbrisseaux dicotylédones de la famille des Lamiacées (ou labiées) et du genre Lavandula, à fleurs le plus souvent mauves ou violettes disposées en épis, dont la plupart des espèces, très odorantes, sont largement utilisées dans toutes les branches de la parfumerie. Elles poussent surtout sur les sols calcaires secs et ensoleillés.

On appelle huile essentielle de lavande le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques volatils de la lavande vraie ainsi que de la lavande aspic. Ces huiles sont obtenues par extraction mécanique, entraînement à la vapeur d'eau ou distillation à sec.

Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar. Elles l'entreposent dans la ruche et s'en nourrissent tout au long de l'année, en particulier lors de périodes climatiques défavorables. Il est aussi consommé par d'autres espèces animales et par l'espèce humaine qui organise sa production par l'élevage des abeilles à miel.

Vidéo Distinguer la lavande du lavandin