La transhumance

La transhumance est le déplacement de troupeaux vers les alpages ou le retour vers les vallées ou plaines. Ce déplacement concerne les moutons, les vaches, la montée est au printemps, la descente est à l'automne.

La désalpe est une fête traditionnelle qui se déroule en automne. C’est le retour les vaches qui descendent des alpages pour passer l’hiver en plaine. Les paysans mettent des petits sapins ou des fleurs en papiers qu’ ils attachent sur la tête des vaches.

La « Descente des Alpages » rend hommage aux savoir-faire et aux traditions locales en matière de gastronomie. C’est une fête des produits du terroir. Les productions des plateaux du Vercors, de Chartreuse, de Belledonne et de l’Oisans se donnent rendez-vous sur nos tables pour le bonheur des gourmets. On peut ainsi déguster la Tomme de brebis de la Motte d'Aveillans, le carré du Trièves, le Bleu du Vercors, la Tomme de Chartreuse ou de Belledonne, le Saint-Marcellin, le Murçon, la Polenta, les Diots …

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